Eventos naturais.
Locais históricos de vinhos tintos na antiga 'Assmannshaus Steil'. Encostas exclusivamente íngremes. Terroir real de ardósia de filito. Apenas vinhos das nossas vinhas. Manejo e viticultura sob controle próprio. Ambos apenas com o uso da biologia e da física. Envelhecimento em barricas de madeira, maturação lenta, sedimentação, vinhos tintos sem filtração. Sem adição de enzimas, ácido tartárico ou outras substâncias que afetam o sabor. Os vinhos solveigs são fechados apenas com cortiça natural. Mais uma vez, eventos naturais.
