O nome é bem explicado após o primeiro gole. Koloss é feito com a Pinot Noir precoce. As uvas são muito concentradas e doce desde o início. O amadurecimento mais longo é possível na videira até o início da secagem para uma uva passa. Um vinho produzido apenas em anos muito bons propícios que contam com cerca de 125° Oechsle.
Durante o longo perido de envelhecimento em barrica, Koloss desenvolve um asútil harmonia entre a plenitude e os aromas finais de um Pinot Noir aveludado e picante. Um elegante “colosso” que surpreende os sentidos.
