Os 14 hectares da propriedade estão distribuídos principalmente pela AOP Brouilly, Côte de Brouilly e Moulin-à-Vent. Os vinhos elaborados são principalmente Gamay com notas gourmet e frutadas.
A colheita é manual e o cultivo é sustentável.
As diferenças notadas em todos os cuvées do Domaine de Briante devem-se naturalmente à tipicidade dos vários solos e subsolos: areias graníticas, granito azul, limo, argila, areia rica em manganês...
O cultivo foi restabelecido desde a aquisição em 2011, e nenhuma química ou inseticida foi usada desde então.
O Domaine tem visto o seu esforço recompensado na imprensa com inúmeros elogios desde 2015.
“O que me move na vida e no meu trabalho é produzir, descobrir e criar coisas novas.
A filosofia geral do domaine expressa-se tanto nas vinhas como na adega (leveduras autóctones, domínio dos conservantes, etc.).”
