A colheita de 2018 foi atípica e generosa, com uma primavera precoce e amena e um verão quente e seco. Felizmente, a chuva de Agosto deu-nos maturidade e um bom equilíbrio no dia 3 de Setembro, primeiro dia da vindima. Tivemos um tempo muito bom durante todo o período de vindima o que nos permitiu terminar no dia 11 de Setembro. As uvas são desengaçadas e posteriormente colocadas em cubas de fermentação aberta, permitindo o seu trabalho durante todo o período de cuba. Vinificado em cubas de betão, trabalha-se a extracção de aromas e cor através de remontagens regulares, mudas e algumas pigagens durante cerca de 20 dias. A cuba é então drenada e as uvas prensadas antes de envelhecerem em barricas de carvalho durante 18 meses.
