As uvas para este Riesling vêm das vinhas típicas de Riesling do Mosel. As uvas foram colhidas em outubro, suavemente e brevemente maceradas sobre as cascas aromáticas e ricas em minerais dos bagos. O mosto foi então fermentado de forma espontânea, lenta e fria, para que o aroma frutado e multifacetado do vinho pudesse se expressar plenamente. Uma suave expansão em tanques de aço inoxidável e parcialmente em grandes barricas de madeira, com longa estocagem sobre as borras finas, seguidas de fermentação
