O Hubertuslay é um local clássico de ardósia íngreme voltado para o sul no Mosel. Um solo ardósia intemperizado cinza profundo (85% ardósia cinza) produz vinhos com mineralidade expressiva em um jogo fino com fruta pronunciada. Aromas minerais, fruta amarela fina. Denso e picante no paladar, quase delicadamente floral. Cheio de raça e rigor, de grande expressividade e com muito potencial.
